25.10.2010 -
Tra luglio e settembre 2010, un gruppo di
genetisti, accompagnato da fotografi e video operatori, ha percorso
alcuni tratti della Via della Seta, dalla Georgia alla Cina. I
viaggiatori hanno incontrato le comunità di Terra Madre per
effettuare test del DNA e tracciare, grazie alla genetica,
un'inedita analisi di popolazioni, etnie, gusti, tradizioni,
culture.
Il team di MarcoPolo2010 partecipa alla quarta edizione di Terra
Madre, l'incontro mondiale delle comunità del cibo che si svolgerà
a Torino dal 21 al 25 ottobre 2010, in concomitanza con il Salone
Internazionale del Gusto. Nata nel 2004 per iniziativa
dell'associazione Slow Food, Terra Madre è una rete di persone che
riunisce tutti gli attori del settore agro-alimentare provenienti
da 150 Paesi diversi, impegnati a promuovere una produzione locale
che sia rispettosa dell'ambiente e dei saperi tradizionali, attenta
alla qualità, alle risorse del proprio territorio e alla giustizia
sociale.
Ogni due anni i nodi di questa rete (comunità del cibo, cuochi e
rappresentanti del mondo accademico) si riuniscono a Torino per
condividere informazioni ed esperienze. I primi risultati del
progetto scientifico itinerante, che ha concluso a Shanghai il suo
viaggio attraverso sette nazioni, saranno presentati nel corso di
una conferenza stampa nello spazio MarcoPolo2010 a Terra Madre.
I giornalisti partecipanti potranno accreditarsi presso il
Padiglione 5 del Salone Internazionale del Gusto, in Via Nizza 280,
Torino. I giornalisti presenti potranno inoltre effettuare il "test
dell'amaro" e vedere come si collocano nella geografia mondiale le
loro preferenze alimentari.
MarcoPolo2010 è un progetto ideato e realizzato dall'IRCCS Burlo
Garofolo, da Sissa Medialab e dalla Fondazione Terra Madre, in
collaborazione con Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, AREA
Science Park, Dipartimento di Scienze della Riproduzione e dello
Sviluppo dell'Università di Trieste.